Koch Pálma 2021-ben 3 hordót készített a 0.2 hektáros Imre-völgyi Syrah ültetvényről. Szigorú kézi szüretelést, válogatást és borfeldolgozást követően 2 francia és 1 magyar hordóban érlelődött ez a tétel. Összesen 830 palack készült ebből az évjáratból.
A címke Pálmát ábrázolja, melyet Hodri Anita készített. Szerette volna a művészettel összekapcsolni borát, hiszen magát a borkészítést is művészetnek tartja.
A 2021-es Syrah mély rubin színű, intenzíven fűszeres és gyümölcsös illatú, közepes testű bor.
Illatban és ízben is a franciaországi észak-Rhone vidéki Syrah stílust idézi: egyszerre elegáns és komplex bor.
A Cseresznye, málna, földes jegyek, pirospaprika, feketebors, szegfűszeg és cédrus illategyüttese köszönti a fogyasztót, amely kóstoláskor kiegészül egy feketecseresznyés, zöldfűszeres ízvilággal és egy húsosan telt korttyal.
Fiatal kora ellenére jóivású bor, amely meghálálja a palackos érlelést. 5-10 éves érlelési potenciál és percekig tartó lecsengés jellemzi.
Bor-étel párosításokban rendkívül jól alkalmazkodó bor: vadhúsok és borsmártásos steak húsok mellett tud igazán kiteljesedni.
Pálma Syrah 2018 Vinagora 2021 Aranyérem , Legjobb Magyar Syrah
Kategória:
A Francia Rhone völgy északi részéről származó a dureza és a mondeuse blanche-tól származó szőlőfajta.
A kellő érettségben leszüretelt terméséből jellegzetes ribiszke és keserű csokoládé illatú vörösbor készül, túlérés esetén gyorsan elveszítheti savait és aromaintenzitását.
A Cabernet fajtákhoz hasonlóan nagy testű finom cseranyagú kiváló minőségű bora hosszan érlelhető, azonban a Syrah hamarabb megszelídült állapotba kerül.
Erős, ellenálló, későn virágzó (nem fagyveszélyes) és a korábban érő fajok közé sorolható bőtermő tanningazdag szőlő. Bora hosszú tölgyfahordós érlelésre alkalmas, a szebb évjáratokban érdemes új barrique-ba helyezni.
Vörösbor, Villány, VinArt
Szállítás: 2-7 munkanapon belül
Termelő: Vin Art Pincészet
Készlet: Raktáron
Termékkód: b36
