Elismerő szavak a 2012-es Csanád Cuvée-ről Habány Leventétől

Csanád Cuvée 2012

Habány Levente borászatunk 2012-es Csanád Cuvée tételét 2016. tavaszán a VinCE-n kóstolta, amelyről most elismerő szavakkal nyilatkozott blogján:

"Két okom is akadt, amiért mindenképpen meg akartam kóstolni a Csanád küvét. Egyik, hogy a Koch Borászat volt 2014-ben az év pincészete, és úgy gondoltam, a zászlósbor (mármint a VinArt zászlósbora, de hiszen a bor "felelőse" ugyanaz) lesz az, ami legjobban interpretálja, miért ítélték neki ezt az elismerést. A másik természetesen a név, hiszen Csanád nevű fiam is van, és rögtön az jutott eszembe, milyen stílusos lenne a születésnapján Csanád küvével koccintani az egészségére. Persze egyelőre csak a felnőttek, vele majd először akkor, ha pont kétszer ennyi idős lesz, mint most.

Szemet gyönyörködtető sötét rubinszín. Illata telt és fűszeres, életútja elején. Piros és fekete bogyós gyümölcsökkel teli kosár, egy kis bőrös animalitással kiegészítve. Érezni benne a csodajó 2012-es évjárat minden előnyét, érett, élénk, precíz. Nem akar izomkolosszus lenni, és ez meghálálja magát. A magas alkohol és magas tannin szépen integrált, nem lóg ki, bár a test csak közepes, de így elegáns. Viszont a tannin egy kicsit szárító, ugyanakkor még lesz ideje kerekedni. Ízében a gyümölcsös jegyek dominálnak, amit a hordós és palackos érlelés jegyei ízlésesen kiegészítenek. Elsősorban és nagyon élvezetesen feketeribiszke. Tökéletes fajtaösszetételnek is mondhatnám, ugyanis nagyon szeretem a cabernet franc alapú házasításokat, ha jó a franc alap. Itt jó... a franc érett és kiváló textúrát ad, a sauvignon remek ízjegyeket és fűszerességet, a merlot kellemes bársonyosságot. Ugyanakkor nem túlzott a bor összetettsége, könnyű inni, ami külön erénye ilyen rendkívüli melegben. Közepesen hosszú lecsengése a gondosan nevelt bor megelégedettségének érzését nyújtja. A kicsit fás, szárító tannin nemes, vörös húsok, vagy egy jó fokhagymás vagdalt társaságában megszelidül, jó hasznát látjuk. Kiváló lesz születésnapi köszöntőnek!

Ahogy nézegettem, a borvidéki szakértő zsűri is így gondolta, hiszen aranyéremmel díjazta: villanyiborvidek.hu/download/villany-eredmenylista-2016-pontszamszerint.pdf"

 

A blogbejegyzés:

http://www.borbecsus.hu/news/koch-pinceszet-csanad-cuvee-2012/

Webáruházunkban megtalálja borainkat, válogasson kedvére!