2 360 Ft
+50 Ft Visszaváltási díjA Hajós-Bajai Kadarka Illatában fűszeresség, meggy, cseresznye jelenik meg.
Ételpárosítás szempontjából rendkívül változatos bor, mely kiválóan harmonizál a magyar konyhával és paprikás ételekkel, de akár megfelelő választás lehet más paradicsom alapú ételek mellé is, mint a paradicsomleves vagy akár egy olasz pizza.
2025-ben a tavasz visszafogta a szőlő lendületét, de a nyár melege és szárazabb időjárása szépen kiegyensúlyozta az érési folyamatokat. A szüretet augusztus elején kezdtük, és októberben fejeztük be. A mérsékeltebb termés cserébe tiszta, egészséges, jó arányú savszerkezetet és intenzív, koncentrált aromavilágot hozott a borokba.
Hajós-Bajai borvidék
8 t/ha, “boldog szőlő” művelésmód
A Kadarka érzékeny, magas szaktudást igénylő fajta. A kézi szüretelés, majd válogatás után saválló acéltartályban történt a bor erjesztése és az almasavbomlás. A rövid, 3-4 hónapos fahordós érleléshez másodtöltésű magyar barrique hordókat használtunk.
