2017-ben első alkalommal rendezték meg a Magyarország Legszebb Birtoka díj versenyét, amely azóta is az egyik legnagyobb presztízsű, országos szintű szakmai megmérettetés a hazai birtokok számára. A kezdeményezés célja, hogy olyan gazdaságokat ismerjen el, ahol a szakmai igényesség, a természeti környezet tisztelete, valamint a példamutató birtokfejlesztés egyaránt meghatározó.
Az esemény külön kategóriákat is létrehozott, köztük a borászatok számára kiírt díjat, amelyet ebben az évben a borotai Koch Borászat nyert el – ezzel kiérdemelve a Magyarország Legszebb Borászata címet.
A versenyre mintegy ötven birtokot jelöltek hat kategóriában, amelyek közül egy szakmai zsűri választotta ki kategóriánként a három döntős jelöltet. A zsűri személyesen látogatta végig a döntős gazdaságokat, és egységes szempontrendszer alapján értékelt:
A döntősök bemutatását követően a közönség is szavazhatott a Facebookon, de a kategóriagyőzteseket végül a szakmai zsűri választotta ki. A szabályzat értelmében a kategóriagyőztes borászat időkorlát nélkül viselheti a Magyarország Legszebb Borászata címet.
A szakmai visszajelzések alapján több olyan tényező is kiemelte a Koch Borászatot a mezőnyből, amelyek hosszú évek következetes munkájára épülnek.
A Koch Borászat évek óta kiemelt figyelmet fordít arra, hogy a szőlőültetvények és a borászat környezete harmonikusan illeszkedjen a tájba. A birtok mintaszerű rendezettsége és arculata messziről is a gondos, tudatos munkát tükrözi, legyen szó a hajós–bajai ültetvényekről vagy a villányi területekről.
Koch Csaba, a borászat alapító-tulajdonosa és vezető borásza számára a fenntarthatóság nem elméleti cél, hanem mindennapi gyakorlat. Ahogyan ő fogalmazza:
„Ezért is folytatunk előremutató kísérleteket a rezisztens szőlőfajtákkal, minimálisra csökkentve így a vegyszeres beavatkozás igényét a szőlőben.”
Ez a gondolkodásmód ma még fontosabb, mint 2017-ben, és jól mutatja a birtok hosszú távú, felelős szemléletét.
A Koch Borászat egyik fontos mérföldköve volt, amikor Koch Csaba 2014-ben elnyerte az Év Pincészete címet. Az azóta eltelt időszakban a borászat folyamatosan bizonyította, hogy a minőség nem pillanatnyi teljesítmény, hanem következetes munka eredménye: a friss, gyümölcsös tételektől a komoly, hordós érlelésű borokig széles a paletta.
A zsűri értékelésében fontos szempont volt a birtok látogathatósága és vendégfogadása is. A Koch Borászatnál a szakmai munka mellett a vendégek fogadása, a borkóstolók, rendezvények, valamint a borhoz kapcsolódó élmények is kiemelt szerepet kapnak. A birtok nemcsak termel, hanem élményt is ad – ez napjaink boros turizmusában különösen nagy érték.
A Magyarország Legszebb Borászata cím nem csupán elismerés, hanem visszajelzés is arra, hogy a Koch Borászat hosszú évek óta jó irányba halad. A díj megerősíti, hogy:
A díjátadón az abszolút fődíjat egy másik birtok kapta, de a borászati kategória győzelme már önmagában is komoly presztízs. Ez az elismerés azóta is meghatározó pontja a Koch Borászat történetének – méltóan jelzi a munkát, amelyet a birtok csapata több mint két évtizede épít.
Koch Borászat – Hajós-bajai birtok
Forrás: turizmus.com – Átadták a Magyarország Legszebb Birtoka díjat
